Μωσαϊκό χωρίς αυγά

Το γλυκό μωσαϊκό ή σαλάμι ή κορμός ξυπνά παιδικές μνήμες και έχει εγγυημένη γεύση. Μπορούμε να το απολαύσουμε σκέτο ή με παγωτό και σιρόπι σοκολάτας για να ολοκληρώσουμε ένα γεύμα.

Απολαύστε το!

  

Υλικά

250γρ. μαργαρίνη Soft

1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ

200γρ. ζάχαρη άχνη

50γρ. κακάο

80γρ. καρύδια τριμμένα

1 βανίλια

1κ.σ. κονιάκ

Εκτέλεση

Μερίδες 12

Χρόνος Εκτέλεσης 3 ώρες και 15 λεπτά

Πολύ εύκολο / κατάψυξη

Χτυπάμε στο μίξερ τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.  Προσθέτουμε το κακάο και συνεχίζουμε το χτύπημα.  

Ρίχνουμε στο μίγμα τα καρύδια, τη βανίλια και το κονιάκ αναμιγνύοντας με σπάτουλα.  

 Σπάμε τα μπισκότα με τα χέρια και τα ανακατεύουμε με το παραπάνω μίγμα.  

 Στρώνουμε το μίγμα σε αντικολλητικό χαρτί και το τυλίγουμε σφικτά σε σχήμα σαλαμιού.   

Το μεταφέρουμε σε ένα δίσκο και το βάζουμε στην κατάψυξη για 3 ώρες για να πήξει.  Μπορούμε να το σερβίρουμε κομμένο σε  φέτες γαρνιρισμένο με τριμμένα καρύδια και αν επιθυμούμε με παγωτό  και σιρόπι σοκολάτας.

Μυστικό

Διατηρείται στην κατάψυξη για ένα μήνα.

Καλή επιτυχία!