Λαγάνα ολικής άλεσης

Η γεύση της παράδοσης

Υλικά

250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης

250 γρ. αλεύρι για χωριάτικο ψωμί

2 κουταλιές ελαιόλαδο

1 κ. γλυκού ζάχαρη

2 κ. γλ. αλάτι

1 κούπα χλιαρό νερό

σουσάμι

Εκτέλεση

Βάζουμε τα αλεύρια σε μπολ και κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο.

Ρίχνουμε το λαδι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το νερό.

Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ελαστική και μαλακή ζύμη.

Πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια πατάμε τη ζύμη σε παχιά μακρόστενη πίτα. 

Την σκεπάζουμε με πετσέτα και την αφήνουμε να φουσκώσει.

Πατάμε με τα δάχτυλα σε διάφορα σημεία στην επιφάνεια της πίτας κάνοντας βαθιές δαχτυλιές.

Ψεκάζουμε με λίγο νερό και βάζουμε σουσάμι.

Την αφήνουμε λίγο ακόμα να φουσκώσει.

Ψήνουμε για 20 με 25 λεπτά  στους 200ο C μέχρι να γίνει τραγανή και ροδοκόκκινη.

Καλή επιτυχία!