Μαρμελάδα αχλάδι με καραμέλες

Αν αγαπάτε τη δροσιά του λεμονιού και το σπιρτόζικο άρωμα της κανέλας σίγουρα αυτή η μαρμελάδα θα σας ενθουσιάσει!!!

Πρωτότυπη μαρμελάδα που δε θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο μπροστά στην απίστευτη γεύση και υφή της. Ακόμα και τα μικρά παιδιά θα υποκλιθούν στη μαγεία της αν τα εμπλέξετε στη διαδικασία παρασκευής της μιας και οι αγαπημένες τους καραμέλες θα γίνουν οι πρωταγωνιστές αυτής της παράστασης!!!!

Απολαύστε τη!!!

Υλικά

1 κιλό αχλάδια καθαρισμένα (καθαρό βάρος) και κομμένα σε μικρά κομμάτια

2 μέτρια πράσινα μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια.

600 γρ. ζάχαρη

5 μικρού μεγέθους καραμέλες με ελαφρύ άρωμα κανέλας

6 καραμέλες λεμονιού

Ξύσμα από ένα λεμόνι

Χυμό από ½ λεμόνι

Εκτέλεση

Περιχύνουμε με λίγο λεμόνι τα μήλα που καθαρίσαμε για να μη μαυρίσουν, κλείνουμε σε τούλι τις φλούδες και τη σάρκα με τα κουκούτσια των μήλων και το δένουμε με μια κορδέλα.

Τοποθετούμε τα κομμένα φρούτα και το τούλι σε μια βαθιά κατσαρόλα.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα για 20΄περίπου ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Με ραβδομπλέντερ αλέθουμε τα φρούτα να γίνουν πουρές αφήνοντας μερικά φρούτα χωρίς να αλεστούν για να έχουμε ένα πιο φυσικό αποτέλεσμα.

Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού, ανακατεύουμε και ρίχνουμε τις καραμέλες.

Σιγοβράζουμε για ακόμα 5΄  ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα μέχρι να λιώσουν οι καραμέλες και να δέσει το σιρόπι της μαρμελάδας.

Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού στη μαρμελάδα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει ακόμα μία βράση.

Μεταφέρουμε την καυτή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, 

τα σφραγίζουμε με τα καπάκια τους και τα αναποδογυρίζουμε σε μια πετσέτα μέχρι να κρυώσουν.

Καλή επιτυχία!