Σελίδες

▼

Τετάρτη 16 Οκτωβρίου 2013

Ψάρι με πορτοκάλι


Μόλος στο λιμάνι Χανίων

Υγιεινό και εύκολο πιάτο με γκουρμέ διάθεση και εξωτική γεύση!!!
Θα εντυπωσιάσει και τους πιο δύσπιστους!!!!
Απολαύστε το!


Υλικά
800γρ. ψάρι σε φέτες (3 φέτες)
2 φέτες άσπρου ψωμιού σε ψίχουλα
1/4 της κούπας ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
Το χυμό και το ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Σοτάρουμε στο λάδι το σκόρδο και το ξύσμα πορτοκαλιού.
Προσθέτουμε τα ψίχουλα και ανακατεύουμε διαρκώς μέχρι να γίνουν τραγανά και να απορροφήσουν όλο το λάδι.
Τοποθετούμε τις φέτες ψαριού σε ένα λαδωμένο πυρίμαχο σκεύος, πασπαλίζουμε με το μίγμα των ψίχουλων 
και τα περιχύνουμε με το χυμό πορτοκαλιού.
Νοστιμίζουμε με αλατοπίπερο.
Ψήνουμε με ανοιχτό σκεύος σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για  25 ΄.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο χλιαρό νερό.

Καλή επιτυχία!
στις

36 σχόλια:

  1. peps16 Οκτωβρίου 2013 στις 10:47 π.μ.

    Φανταστικό!!!!!!!!!!!!!
    Πολύ σπέσιαλ!!!
    Καλημέρα Σιλένα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Silena16 Οκτωβρίου 2013 στις 11:00 μ.μ.

      Απολαυστικότατο ψαράκι peps!!!!!
      Την καληνύχτα μου και όνειρα γλυκά!!!

      Διαγραφή
  2. Ξανθή16 Οκτωβρίου 2013 στις 1:11 μ.μ.

    Πολύ προκλητική η φωτογραφία σας κυρία μου εκεί θέλω να το φάω κι εγώ το ψάρι!!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Silena16 Οκτωβρίου 2013 στις 11:03 μ.μ.

      Ξανθή μου ξέρω το κατάλληλο μέρος, είσαι;
      Καλό βράδυ να έχουμε! Φιλιά!

      Διαγραφή
  3. Kitchen Stories16 Οκτωβρίου 2013 στις 1:39 μ.μ.

    Ωραίο! Στις γεύσεις που μ΄αρέσουν!
    Οι φωτογραφίες με το βοτσαλάκι άπαιχτες. Λες και το διέσχισε και ήρθε κατ΄ευθείαν στο πιάτο!

    Φιλάκια βροχερά!
    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Silena16 Οκτωβρίου 2013 στις 11:15 μ.μ.

      Πλάκα - πλάκα Ζαμπία μου κάτι παρόμοιο μου περιέγραψε ο άντρας μου πως συνέβη στη χθεσινή του βαρκάδα!!!! Ένα χελιδονόψαρο πήδησε από μόνο του μέσα στο σκάφος!!!!
      Σκέτη αυτοκτονία!!! Χαχαχα!!!
      Τώρα ακούω ένα ψιλόβροχο!!! Φιλάκια κι από μένα!!!

      Διαγραφή
  4. Ερμιόνη16 Οκτωβρίου 2013 στις 2:59 μ.μ.

    Μου αρέσει πολύ η προσθήκη πορτοκαλιού! Δίνει πολύ ενδιαφέρον στο πιάτο νομίζω!
    Οι φωτογραφίες πολύ μέσα στο κλίμα του πιάτου!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Silena16 Οκτωβρίου 2013 στις 11:51 μ.μ.

      Ιδιαίτερα όσοι δεν θέλουν το ψάρι λόγω του αρώματός του, θα βρουν το συγκεκριμένο πολύ ξεχωριστό!!! Το σκόρδο, το πορτοκάλι και τα τραγανά ψίχουλα δίνουν άλλη διάσταση στο πιάτο!!!!
      Καλό βράδυ Ερμιόνη μου!

      Διαγραφή
  5. sundayspoon16 Οκτωβρίου 2013 στις 3:27 μ.μ.

    Τι ωραίος συνδυασμός υλικών! Σούπερ έγινε το ψαράκι, Σιλένα μου! Δεν χορταίνω να το κοιτάζω!!! Μπράβο σου!!!
    Φιλάκια πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Silena16 Οκτωβρίου 2013 στις 11:54 μ.μ.

      Ευτυχώς Αναστασία μου εμείς το ξεπεράσαμε γρήγορα αυτό το στάδιο!!! Το κοιτάξαμε και το εξαφανίσαμε με τη μία!!!!! Χαχαχα!
      Φιλάκια κι από μένα!

      Διαγραφή
  6. Kate'sCakeBox16 Οκτωβρίου 2013 στις 3:42 μ.μ.

    Καλησπέρα Σιλενάκι μου..εκπληκτική η συνταγή που μας χαρίζεις σήμερα..το πορτοκάλι που σβήνεις το μίγμα του ψωμιού-να το πω έτσι-είναι σίγουρα αυτό που κάνει το μαγικό κλικ εδώ..υγιεινό,σούπερ πεντανόστιμο με ύφος σίγουρα γκουρμέ είναι σίγουρα για λίστα άμεσης εκτέλεσης(!!).....κατάλαβα απ'ότι έγραφες στο μπλογκ μου ότι ταλαιπωρηθήκατε με τον σεισμό..ή ταραχτήκατε..κάτι τέτοιο..αφού τον νιώσαμε στην Αθήνα κατάλαβα πως θα ταραχτήκατε στην Κρήτη..οι φωτογραφίες σου και το food presentation συναρπαστικά..ο γλάρος μαγεία στον μώλο αγναντεύει περήφανος την ομορφιά του λιμανιού των Χανίων..τα λατρεύω τα Χανιά!!φιλάκια γλυκιά μου φίλη και ένα όμορφο απογευματάκι σου εύχομαι..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Silena17 Οκτωβρίου 2013 στις 12:02 π.μ.

      Κι εμείς Καιτούλα μου το ¨εκτελέσαμε¨ άμεσα!!!!!!! Πραγματικά νόστιμο τουλάχιστον για τα δικά μας γούστα!!!!
      Άντε καλέ!!! καταλάβατε το σεισμό στην Αθήνα; Ευτυχώς δεν υπήρξαν ισχυροί μετασεισμοί!!!!
      Χαίρομαι που σου αρέσουν οι φώτο!!! Κάνω προσπάθειες σε αυτό το θέμα, δεν είχα ασχοληθεί στο παρελθόν και είναι καινούρια ενασχόληση!!!!!
      Όνειρα γλυκά καλή μου!!!! Φιλάκια πολλά!!!

      Διαγραφή
  7. ΕΛΕΝΑ16 Οκτωβρίου 2013 στις 5:51 μ.μ.

    Και μόνο που το βλέπω σερβιρισμένο, καταλαβαίνω τι εξαιρετική γκουρμεδιά είναι το φαγάκι σου!
    Φιλιά πολλά Silena μου, καλό απόγευμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Silena17 Οκτωβρίου 2013 στις 12:10 π.μ.

      Ω!!!! με έκανες να κοκκινίσω Έλενά μου!!!!
      Θερμά ευχαριστώ!!!
      Καλό βράδυ να έχετε! Φιλάκια!

      Διαγραφή
  8. Σοφία16 Οκτωβρίου 2013 στις 7:47 μ.μ.

    Φανταστική κρούστα πάνω στο ψαράκι που βγήκε βόλτα στο γυαλό....
    Τέλεια ιδέα τα ψίχουλα του ψωμιού και ο χυμός πορτοκαλιού από πάνω !
    Είμαι σίγουρη ότι θα είναι πεντανόστιμο.
    Βρέχει εκεί ?
    Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Silena17 Οκτωβρίου 2013 στις 12:21 π.μ.

      Το ψαράκι βγήκε βόλτα στο γιαλό και το περιμένανε με έτοιμα τα μαχαιροπίρουνα!!! Ήταν πισώπλατα τα χτυπήματα!!! Χαχαχα!!!
      Αυτά τα τραγανά ψίχουλα με την ελαφριά πορτοκαλένια γεύση είναι όλα τα λεφτά Σοφία μου!!!!
      Τώρα το βράδυ ψιλόβρεξε αλλά αμέσως σταμάτησε!!! Απ΄ ότι καταλαβαίνω σας ταλαιπώρησε αρκετά!!!! Εμείς την περιμένουμε αύριο δηλ. σήμερα!!
      Καλό βράδυ! Πολλά φιλιά!

      Διαγραφή
  9. Αγγελικη Ν17 Οκτωβρίου 2013 στις 3:06 π.μ.

    Σιλένα πολύ ιδιαίτερη συνταγή! Ότι πρέπει για μένα που δεν αντέχω την μυρουδιά του ψαριού!
    Τι όμορφες φωτογραφίες!
    Πολλά φιλιά από Ν Αφρική

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Silena17 Οκτωβρίου 2013 στις 10:29 μ.μ.

      Αγγελική μου σε ευχαριστώ πολύ για την επίσκεψη και τα καλά σου λόγια!!!!
      Χαίρομαι που σ’ αρέσουν οι φωτογραφίες, είναι νέα ενασχόληση η οποία προέκυψε μέσα από τις ανάγκες του μπλογκ αλλά οφείλω να ομολογήσω πως με έχει συνεπάρει!!!! Έχω ακόμα να μάθω πάρα πολλά!!!!
      Σίγουρα θα ευχαριστηθείς το ψαράκι δεν έχει καθόλου έντονη μυρωδιά!!!!
      Φιλάκια από Χανιά!

      Διαγραφή
  10. Κατια Μαρκουϊζου17 Οκτωβρίου 2013 στις 9:38 μ.μ.

    τι ομορφη ιδεα για μενα που υποφερω με την μυρωδια παρασκευης του ψαριου , πορτοκαλενιοα μυρωδια , ακουγεται τέλειο , !!!!
    Πωςε τα πηγατε με την βροχή μην ξεχασεις να περασεις απο το σπιτικο μου για ενα κερασμα !!!!!! σε φιλω πολυ πολυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Silena17 Οκτωβρίου 2013 στις 10:51 μ.μ.

      Θα σου αρέσει σίγουρα!!! Δοκίμασέ το και πες μου!!!
      Σήμερα είχε υπερβολικό αέρα χωρίς βροχή!!! Χτες το βράδυ πρέπει να έριξε λίγο αλλά όλη την ημέρα τίποτα!!!!!!!
      Εννοείται πως θα τα πούμε κι από εκεί!!!
      Όνειρα γλυκά!!! Πολλά φιλάκια!

      Διαγραφή
  11. Beauty Follower17 Οκτωβρίου 2013 στις 10:09 μ.μ.

    Γκουρμεδιά... που λένε και οι έφηβοι!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Unknown17 Οκτωβρίου 2013 στις 11:08 μ.μ.

    H φαντασία δούλεψε,άφηκε τα γινάτια
    περπάτησε ολημερίς στης γεύσης τα κιτάπια.

    Στοχάστηκε και χάρηκε,ζαλίστηκε η σκέψη
    σαν πρωτοσυνάντησε της τέχνης σου την τέρψη.

    Οσμίστηκε και γεύτηκε της γνώσης σου το βιος
    θαμπώθηκε,τυφλώθηκε στης γλύκας σου το φως.

    Στον πηγαιμό στα όνειρα,άφησα ένα σημάδι
    να έρθεις ,να οδηγηθείς με δρόμο σαν αλφάδι.

    Ίσιος σαν την αγάπη μου,με ρόδα κεντημένος
    ολάνθιστος και ολάνοιχτος,με άστρα ασημωμένος.

    Καλό βράδυ Σιλένα μου!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Silena18 Οκτωβρίου 2013 στις 1:23 π.μ.

      Με μάγεψε ο ποιητικός σου λόγος Φωτεινή μου!!!!!!!! Με ρίγησε συθέμελα!!!!!!!!
      Είσαι μοναδική!!!!!!!

      Αυτή τη φορά δε θα γράψω μαντιναδούλες …θα βγάλω άριες!!!!!!!!!
      Και πολύ φοβάμαι πως δε θα αντέξουν τα εναπομείναντα από τον Εγκέλαδο τζάμια!!!!!!!
      Πολλά πολλά φιλάκια!!!!!! Όνειρα γλυκά!!!!

      Διαγραφή
  13. Selcouth18 Οκτωβρίου 2013 στις 8:45 π.μ.

    Ψάρι με χυμό πορτοκαλιού δεν έχω ξαναφάει είναι η αλήθεια, όμως φαίνεται ότι βγήκε πεντανόστιμο! Μ' αρέσει και το ψωμάκι που έχει. Για να την προσθέσω στ' αγαπημένα... Κάτι μου λέει ότι σύντομα θα τη δοκιμάσω!
    Να έχεις μια όμορφη και... νόστιμη μέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Silena18 Οκτωβρίου 2013 στις 11:10 μ.μ.

      Καλωσόρισες Selcouth!!!!!! Χάρηκα που με επισκέφτηκες και που βρήκες τη συνταγούλα μου ενδιαφέρουσα!!!! Ελπίζω να τη δοκιμάσεις και να σου αρέσει!!!!!!! Ενημέρωσέ με!!!
      Όνειρα γλυκά από τα γραφικά Χανιά!!!!

      Διαγραφή
  14. Roula Tofea18 Οκτωβρίου 2013 στις 5:12 μ.μ.

    Δεν έχω ξαναφάει κάτι παρόμοιο Silena μου!!!
    Ως λάτρεις του ψαριού όμως θέλω πολύ να το δοκιμάσω.
    Πολλά φιλιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Silena18 Οκτωβρίου 2013 στις 11:13 μ.μ.

      Για όλα Ρούλα μου υπάρχει η πρώτη φορά!!!!! Δοκίμασέ την!! αφού σ’ αρέσει το ψαράκι , θα σε τραβήξει κι αυτή η εκδοχή!!!!
      Όνειρα γλυκά!

      Διαγραφή
  15. Ειρήνη Ε.19 Οκτωβρίου 2013 στις 9:45 μ.μ.

    Μοσχοβολάει πορτοκάλι, το ψαράκι σου Σιλένα! Αντί για το λεμονάκι που βάζουμε συνήθως, το πορτοκάλι θα δώσει την οξύτητα αλλά και την γλύκα του, στο φαγητό! Ωραιότατη πρόταση!
    Καλό Σαββατοκύριακο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Silena20 Οκτωβρίου 2013 στις 10:14 μ.μ.

      Ευχαριστώ Ειρήνη μου!!!!! Ελπίζω να το δοκιμάσεις και να σου αρέσει και σε γεύση!!!!
      Καλή εβδομάδα να έχετε! Φιλιά!

      Διαγραφή
  16. Penelope22 Οκτωβρίου 2013 στις 7:16 μ.μ.

    Από τις καλύτερες συνταγές για ψάρι!!! Silena μου.
    Πολύ το "λιμπίστηκα" τέτοια ώρα.

    Προσωπικά χρησιμοποιώ πολύ το πορτοκάλι στην μαγειρική μου, γιατί την εξαιρετική αρωματική νότα που δίνει.
    Πρόσφατα έκανα καλαμαράκια με πορτοκάλι και ελπίζω να έχω την "αντοχή" σύντομα να την φτιάξω και να την ανεβάσω στο blog.

    Φιλιά πολλά και καλό βράδυ εύχομαι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Silena25 Οκτωβρίου 2013 στις 5:41 μ.μ.

      Καλησπέρα Πηνελόπη μου!!!! Το πορτοκάλι δίνει άρωμα και γεύση, κι εγώ το χρησιμοποιώ αρκετά!!!
      Χαίρομαι που σ’ αρέσει!!!!! Θα περιμένω να δω και την δική σου πρόταση, ακούγεται ενδιαφέρουσα!!!!
      Καθυστέρησα να σου απαντήσω αλλά μέρες έχει χαλάσει το laptop και μου έχει δέσει τα χέρια!!!!!! Ελπίζω να μην καθυστερήσει πολύ ακόμα!!!!!!
      Πολλά φιλάκια!!!!

      Διαγραφή
  17. Martha28 Οκτωβρίου 2013 στις 5:20 π.μ.

    Με πορτοκαλένια πινελιά στο ψαράκι, ζωγράφισες Ελένη μου! Σε φιλώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Silena2 Νοεμβρίου 2013 στις 11:00 μ.μ.

      Μάγδα μου χαίρομαι που σ΄αρέσει!!! Ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια και ζητώ συγγνώμη για την καθυστέρηση, έχω μεγάλο πρόβλημα με την οθόνη του υπολογιστή και έχει προκαλέσει μεγάλη αναστάτωση!!!
      Καλό Σαββατόβραδο!!! Πολλά φιλιά!

      Διαγραφή
  18. Tante Kiki7 Νοεμβρίου 2013 στις 11:02 μ.μ.

    Φαίνεται υπέροχο πιάτο κι αν δεν απατώμαι είναι με σολωμό!!! Μπράβο για την υπέροχη συνταγή Σιλένα μου!!! Πρωτότυπη και πολύ αρωματική!
    Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Kate'sCakeBox19 Νοεμβρίου 2013 στις 10:33 μ.μ.

    Σιλενάκι μου καλησπέρα..τι μου κάνεις βρε κορίτσι?όλα καλά?ήρθα επίσκεψη να δω τι κάνεις..σ'έχασα τελευταία.είδα ότι δεν μας είχες κάτι νέο και ήρθα να δω τι μου κάνεις!!θα επανέλθω!!φιλάκια άπειρα καλή μου φίλη!!και καληνύχτα καραμελένια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή