Κέικ με σοκολάτα και μπανάνα

Από τους πιο πετυχημένους συνδυασμούς είναι η σοκολάτα με την μπανάνα.  Τα δύο αυτά υλικά δένουν αρμονικά και προσδίδουν στο κέικ μοναδική γεύση και έντονα αρώματα. Αν προσθέσουμε και την ευκολία της παρασκευής του τότε σίγουρα θα γίνει ένα από τα πιο αγαπημένα σας κέικ!!!!!

Απολαύστε το!!!!

Υλικά

150γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

3 αβγά

150γρ. άχνη ζάχαρη

150γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

200γρ. κουβερτούρα γάλακτος

1 ώριμη μπανάνα

1/2κ.γλ. κανέλα

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε πολύ καλά με σύρμα τα αβγά, τη ζάχαρη και το βούτυρο. 

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν, τα προσθέτουμε στο μίγμα των αβγών, βάζουμε την κανέλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.  

Μόλις τα υλικά ομογενοποιηθούν προσθέτουμε την κουβερτούρα και τη μπανάνα κομμένα σε μικρά κομμάτια. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε  μια μακρόστενη φόρμα και τοποθετούμε στον πάτο της ένα κομμάτι λαδόκολλα.   

Στρώνουμε το μίγμα του κέικ στην φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^ο C για 50΄και έπειτα στους 170^ο C για ακόμα 10΄.  

Η λάμα του μαχαιριού πρέπει να βγει καθαρή όταν την βγάλουμε από την καρδιά του κέικ.

Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει, το ξεφορμάρουμε και το σερβίρουμε σε πιατέλα.

Μυστικό:

Διατηρούμε το κέικ εκτός ψυγείου γιατί στο ψυγείο η σοκολάτα παγώνει!!!

Επειδή περιέχει μπανάνα, καλό είναι να καταναλωθεί μέσα σε 2-3 μέρες!!!

Καλή επιτυχία!