Λουκανικόπιτα της στιγμής

Εξαιρετικά εύκολη και πεντανόστιμη πίτα!!

Αξίζει να τη δοκιμάσετε!!

Υλικά

1 πακέτο φύλλα κρούστας

8 λουκάνικα Φρανγκφούρτης κομμένα σε κυβάκια

3 πιπεριές (πράσινη, κόκκινη και κίτρινη)

20 φέτες τυρί του τοστ

250γρ. τυρί ρεγκάτο τριμμένο

1 ντομάτα χωρίς σπόρια κομμένη σε κυβάκια

1 ποτήρι γάλα

3 αυγά

Πιπέρι, σουσάμι

Ελαιόλαδο για το άλειμμα του ταψιού

Εκτέλεση

Μερίδες 20+

Δυσκολία οοοο

Λαδώνουμε το βαθύ ταψί φούρνου και στρώνουμε τα μισά φύλλα κρούστας χωρίς να τα λαδώσουμε ενδιάμεσα.

 Απλώνουμε από πάνω τις μισές φέτες τυριού κατόπιν τα λουκάνικα, τις πιπεριές, τη ντομάτα, το τριμμένο τυρί και τις υπόλοιπες φέτες τυριού. Στρώνουμε τέλος τα υπόλοιπα φύλλα γυρίζοντάς τα ελαφρά προς τα μέσα.  Χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια.

Χτυπάμε ελαφρά σε ένα μπολ τα αυγά με το γάλα και λίγο πιπέρι  και περιχύνουμε την επιφάνεια της πίτας. 

Πασπαλίζουμε με σουσάμι και αφήνουμε την πίτα στο ψυγείο για 2-3 ώρες να απορροφήσει τα υγρά.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200^ο C να πάρει ρόδινο χρώμα.

Καλή επιτυχία!