Τρίτη, 25 Ιουνίου 2013

Κρέπες με μους φράουλας

    Απολαμβάνοντας γλυκό στη χώρα Σφακίων



Υλικά
Για τις κρέπες
150 γρ. αλεύρι
30 γρ. ζάχαρη
3 αβγά
½ λίτρο γάλα
2 κουταλιές της σούπας Γκραν Μαρνιέ
80 γρ. βούτυρο
Λίγο αλάτι
Για τη γέμιση και τη σάλτσα
300 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα
400 γρ. φράουλες
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Εκτέλεση
Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη, τα αβγά, το γάλα, το λικέρ, λίγο αλάτι και το βούτυρο λιωμένο.
Αφήνουμε το χυλό να αναπαυτεί 1 ώρα και το ξαναδουλεύουμε. 
Παίρνουμε κουταλιές από το χυλό και τις ψήνετε, μία μία, σε τηγάνι διαμέτρου 18 εκ. αλειμμένο με ελάχιστο βούτυρο και πολύ ζεστό. 
Ψήνουμε την κάθε κρέπα και από τις δύο πλευρές, συνεχίζοντας το ψήσιμο μέχρι να τελειώσει ο χυλός.
Για τη γέμιση και τη σάλτσα: πολτοποιούμε τις φράουλες μαζί με τη ζάχαρη στο μπλέντερ.
Χτυπάμε το φρέσκο τυρί κρέμα και προσθέτουμε το μισό πολτό φράουλας.
Αν θέλουμε προσθέτουμε λίγες φράουλες κομμένες σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε.
Βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να σφίξει η μους.
Γεμίζουμε τις κρέπες με το μίγμα και τις διπλώνουμε στη μέση ή σα χωνάκι.
Περιχύνουμε με τον υπόλοιπο πολτό φράουλας.

Καλή επιτυχία!

Blog Widget by LinkWithin

28 σχόλια:

  1. Φραουλονόστιμες!!
    Υπέροχες δείχνουν Silena μου!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έλενά μου είναι πράγματι πολύ νόστιμες και δροσερές!!!
      Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  2. Εγώ τις θέλω στη χώρα Σφακίων!!
    Καλημέρα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έλα Ξανθή μου, μπορούμε να τις απολαύσουμε εκεί, σε περιμένω!!!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  3. Ωραίο!!!!!
    Και από τοπίο, ακόμη ωραιότερο :-)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Συμφωνώ Πηνελόπη μου, αλλά ακόμα καλύτερα να το απολαμβάνεις από κοντά!!!
      Τι λες;

      Διαγραφή
  4. Μμμμ!
    Οι κρέπες είναι μια ανεξάντλητη ιστορία πάθους!
    Με τις δικές σου ερωτευθήκαμε κεραυνοβόλα!

    Φιλιά Silena μου, πολλά!
    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αχ! Ζαμπία μου, νομίζω ότι ξέρω τον καημό σου αλλά δεν έχω καταφέρει ακόμα να σε ξεσηκώσω!!!! Που θα πάει όμως κάτι θα σκαρφιστώ!!!
      Φιλάκια πολλά!

      Διαγραφή
  5. Εκανες εκπληκτικο επιδορπιο. Σιλενα η φραουλα και η κρεπα ταιριαζουν πολυ. Εσυ την περιποιηθηκες πολυ τη δικια σου. Μου αρεσει η απουσια σοκολατας μιας κι εγιναν πολυ φρουτενιες. Σε φιλω.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χρυσαυγή μου, χαίρομαι που σ’ αρέσει!!! Το είχα ετοιμάσει πριν αρκετές μέρες αλλά επειδή απουσίαζα το ανάρτησα τώρα αν και πλέον κυριαρχούν άλλα φρούτα!!! Συμφωνώ για τη σοκολάτα, δεν είναι απαραίτητη η παρουσία της!
      Καλό απόγευμα! Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  6. Και η κρέπα και η μους φράουλα αλλά και η πρώτη φωτό είναι ΥΠΕΡΟΧΕΣ!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ Kiki για τα καλά σου λόγια!!! Χαίρομαι που σ’ αρέσει η συνταγή και η παρουσίαση!!!
      Καλό βράδυ!

      Διαγραφή
  7. Εγώ τα θέλω και τα δύο. Και τις κρέπες και την Χώρα Σφακίων! Σίγουρα θα έχει αλλάξει, από τότε που την είχα επισκευθεί. Φαντάζομαι όμως ότι παραμένει, το ίδιο όμορφη!
    Καλή σου ημέρα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ειρήνη κερνάμε και από τα δύο!!! δε νομίζω να έχουν αλλάξει και πολλά!!! Όπως και να έχει η ομορφιά της περιοχής είναι μαγική!!!! Βουνό και θάλασσα απίστευτος συνδυασμός και αν συμπεριλάβεις και το παραδοσιακό καλωσόρισμα των ντόπιων τα λόγια νομίζω περιττεύουν!!!!
      Καλή μέρα κι από μένα! Φιλιά!

      Διαγραφή
  8. Πολύ όμορφη η κρέπα και τα Σφακιά υπέροχα! Χαίρομαι που βρεθήκαμε :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κι εγώ χάρηκα και σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!!!
      Καλό απόγευμα! Φιλιά!

      Διαγραφή
  9. Φαντασμαγορική ανάρτηση!!!σε προκαλεί να τα φτιάξεις εδώ και τώρα!!η παρουσίαση αριστούργημα!!μπράβο σου κοριτσάκι μου!!!για τη χώρα των Σφακίων τώρα ποιός είναι αυτός που δε ζηλεύει!!!!!πολλά φιλάκια!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Με χαρά να σε φιλέψω όσες λαχταράς!!! Η συγκεκριμένη φώτο δε παρουσιάζει όλη την ομορφιά των Σφακίων! Θα ακολουθήσουν κι άλλες …
      Καλό βράδυ! Πολλά φιλιά!

      Διαγραφή
  10. Mia droseri, kalokairini krepa!!
    M' aresei!!!
    Filia!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Peps χαίρομαι που σ’ αρέσουν!!! Να ΄σαι καλά!
      Πολλά φιλάκια!

      Διαγραφή
  11. Τέλεια γέμιση, πολύ λαχταριστές κρέπες! Μας κακομαθαίνεις, Σιλενάκι, και αδυνατώ να αντισταθώ!
    Πολλά φιλάκια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μόνο ένα μικρό κομματάκι, έτσι για τη λιγούρα!!! Όχι τίποτα άλλο αλλά είδα πως έχεις να καταναλώσεις και μια σοκολατένια κόλαση (αν δεν έχει ήδη εξαφανιστεί)!!!
      Φιλάκια κι από μένα!

      Διαγραφή
  12. Δείχνουν πολύ λαχταριστές Silena μου, γιαμι!!!!Πανέμορφες φωτογραφίες!!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι όντως πολύ γιαμι!!! Κερνάω Ελένη μου, είσαι;
      Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  13. Ενθουσιάστηκα! άκρως καλοκαιρινό, μυρίζει ξεγνοιασιά, θάλασσα και φράουλες! Θα το έτρωγα ευχαρίστως και για πρωινό και για επιδόρπιο (αλλά και για βραδινό)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι πολύ νόστιμη και χορταστική!!! Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια και για την επίσκεψή σου! Να τα λέμε συχνά!
      Καλό βράδυ!

      Διαγραφή
  14. Εδω ειμαστε, φραουλιτσες και κρέπα!!!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι νοστιμότατες, να τις δοκιμάσεις BF!!!!
      Καλό βράδυ!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...