Κέικ σοκολάτας χωρίς αυγά, βούτυρο και γάλα

Πρόκειται για ένα πανεύκολο, νηστίσιμο κέικ που χρειάζεται ένα μόνο σκεύος για να γίνει και μάλιστα χωρίς μίξερ!!!
Ελαφρά υγρό στο εσωτερικό του και πεντανόστιμο αποτελεί την ιδανική επιλογή για γλυκό κατά τη διάρκεια της νηστείας και όχι μόνο, αφού δεν περιέχει αυγά, βούτυρο και γάλα!!!

Θα σας εντυπωσιάσει με τη νοστιμιά και την ευκολία της παρασκευής του και θα θέλετε να το φτιάχνετε ξανά και ξανά!!!

Απολαύστε το!

Υλικά

3 κούπες αλεύρι

7 κ.σ. κακάο

½ κ.γλ. αλάτι

1 κ.γλ. σόδα

2 βανίλιες

1 ½ κούπα ζάχαρη

¾ κούπας ελαιόλαδο

2 κούπες νερό

2 κ.σ. ξύδι

1 δόση κρέμα σοκολάτας νηστίσιμη

 

Εκτέλεση 

Μερίδες 10+

Χρόνος Εκτέλεσης 50 λεπτά 

Δυσκολία οοοο

Κοσκινίζουμε τα στέρεα υλικά( αλεύρι, κακάο, αλάτι, σόδα και βανίλιες) σε ένα λαδωμένο πυρέξ και ανακατεύουμε σε αυτά τη ζάχαρη. 

Κάνουμε μια μικρή λακκούβα στο παραπάνω μίγμα και ρίχνουμε το ξύδι και μια μεγαλύτερη και βάζουμε το λάδι.  Περιχύνουμε με το νερό και ανακατεύουμε όλα τα υλικά με σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.  

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^ο C για 40 λεπτά, κάνοντας στο τέλος τη δοκιμή με μαχαίρι ή με οδοντογλυφίδα. 

Αφήνουμε να κρυώσει και εντωμεταξύ ετοιμάζουμε την σοκολατένια κρέμα.  Όταν κι αυτή κρυώσει αρκετά την απλώνουμε πάνω στο κέικ και το απολαμβάνουμε.

Καλή επιτυχία!