Παγωτό καραμέλα με Mars και πραλίνα φουντουκιού

Το κλασικό παγωτό με μικρή τροποποίηση μεταμορφώνεται σε υπέροχο παγωτό καραμέλα. Τα Mars δίνουν έχτρα καραμελένια γεύση και η πραλίνα φουντουκιού το απογειώνει!!!! Αξίζει να το δοκιμάσετε!!!

Υλικά

1 κουτί φυτική σαντιγί

1 γάλα εβαπορέ

1 γάλα ζαχαρούχο για  Dulce de Leche

2 Mars

4 κουταλιές ζάχαρη

150 γρ. φουντούκια

Λίγη μερέντα

Εκτέλεση

Καραμελώνουμε το ζαχαρούχο βάζοντας το γάλα στη χύτρα για 30΄ σε μέτρια θερμοκρασία με νερό που θα το σκεπάζει. Αφήνουμε να κρυώσει.

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το εβαπορέ, το καραμελωμένο ζαχαρούχο και τη φυτική σαντιγί και χτυπάμε για 10΄.

Μόλις διογκωθεί το μίγμα το αδειάζουμε σε μεταλλικό μπολ ή στις ειδικές θήκες σιλικόνης για ξυλάκι παγωτό.

Βάζουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες και έπειτα το ξαναχτυπάμε στο μίξερ.

Κόβουμε τα Mars σε κομμάτια και τα προσθέτουμε στο παγωτό. Ανακινούμε ελαφρά και ξαναβάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει.

Σε αντικολλητικό τηγάνι λιώνουμε τη ζάχαρη και προσθέτουμε τα φουντούκια αφού πρώτα τα έχουμε καβουρντίσει στο φούρνο για 10΄.

Ανακατεύουμε ελαφρά με σπάτουλα και αδειάζουμε το μίγμα σε αντικολλητικό χαρτί. Μόλις κρυώσει η πραλίνα την κόβουμε σε κομμάτια και την χοντροαλέθουμε στο multi.

Σερβίρουμε το παγωτό, αφού πρώτα το αφήσουμε για 5΄ εκτός ψυγείου για να μαλακώσει, με την πραλίνα φουντουκιού και για έχτρα απόλαυση προσθέτουμε μια κουταλιά Μερέντα( ευχάριστη πινελιά του γιου μου).

 Συμβουλή

Για περισσότερη καραμελένια γεύση στο παγωτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 2 κουτιά ζαχαρούχο γάλα.

Καλή επιτυχία!