Το κέικ της Αποκριάς

Οι Απόκριες σηματοδοτούν την ανατροπή των κανόνων, την  αμφισβήτηση και διακωμώδηση κάθε μορφής εξουσίας ενώ παράλληλα επικρατεί το ξεφάντωμα και η χαρά.

Ρολό κιμά με μπέικον και γραβιέρα Κρήτης στο φούρνο με πατάτες

Αγαπημένο φαγητό ιδανικό για  οικογενειακό κυριακάτικο γεύμα ή για ένα γιορτινό κάλεσμα με φίλους.  Το τραγανό και ξεροψημένο μπέικον αγκαλιάζει απαλά το αφράτο ρολό κιμά που με τη γραβιέρα να λιώνει σε κάθε κομμάτι θα συγκινήσει ακόμα και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο!!!

Απολαύστε το!

Τοστ καρδιά

Αν και δεν περιέχεται στην ελληνική παράδοση, η 14^η Φεβρουαρίου έχει επικρατήσει ως γιορτή των ερωτευμένων και του προστάτη τους – Αγίου Βαλεντίνου- και στη χώρα μας. 

«Φημολογείται» πως εμείς οι Έλληνες δεν έχουμε ανάγκη κάποια συγκεκριμένη μέρα για να εκφράσουμε τα συναισθήματά μας στο αγαπημένο μας πρόσωπο, όμως μια αφορμή την αποζητάμε παρασυρόμενοι  από  τη φρενίτιδα που επικρατεί.

Ψητό κοτόπουλο με μουστάρδα, κέτσαπ και μπαχαρικά

Το κοτόπουλο με τα πολλά πρόσωπα, με γεύση εκπληκτική, ασύγκριτη διαιτητική αξία, ατελείωτες δυνατότητες δημιουργικών παραλλαγών και  με τιμή από τις οικονομικότερες μεταξύ των κρεάτων.

Μπαλίτσες μανταρινιού με κακάο και αμύγδαλο βουτηγμένες σε σοκολάτα

Φρουτένια γεύση, άρωμα που διαρκεί, σοκολάτα που ξετρελαίνει κι όλα αυτά σε μια μόνο μπουκιά!!!! Θα απολαύσετε την κάθε δαγκωματιά, θα διεγείρετε όλες τις αισθήσεις και θα πιέσετε τον εαυτό σας για να σταματήσει μόνο σε ένα.  Μην  το κάνετε, είναι μια μπουκιά που πραγματικά μπορείτε να απολαύσετε χωρίς καθόλου τύψεις αφού δεν περιέχει παρά ελάχιστη λιπαρή ουσία κι αυτήν μπορείτε να την αφαιρέσετε αν το επιθυμείτε!!!

Λαχανοντολμάδες νηστίσιμοι με ποικιλία λαχανικών και σάλτσα λεμονιού-μουστάρδας

Παραδοσιακό και πολύ υγιεινό πιάτο με πληθώρα λαχανικών και μυρωδικών  να δίνουν τη νοστιμιά τους και τα αρώματά τους.  Πρόκειται για νηστίσιμο φαγητό που δεν χρειάζεται να είναι περίοδος νηστείας για να το καταναλώσουμε μιας και σίγουρα θα  ενθουσιάσει με την απίθανη γεύση του, τα θεσπέσια αρώματα και την υγιεινή σύνθεσή του.

Γίγαντες στιφάδο με λουκάνικα στο φούρνο

Χειμωνιάτικο φαγητό που έχει σημαδέψει αρκετές γενιές Ελλήνων.  Το αποκαλούσαν το φαί του φτωχού και όχι άδικα αφού για να παρασκευαστεί χρειάζονταν ελάχιστα υλικά που συνήθως κάθε νοικοκυρά διέθεται στο σπιτικό της.  Αυτό το γεγονός βέβαια δε στερεί από νοστιμιά το συγκεκριμένο πιάτο.  Κατάλληλο να μας ζεστάνει όταν ο καιρός έξω είναι πολύ κρύος, αλλά συχνά το καταναλώνουμε και το καλοκαίρι, όπως και τα υπόλοιπα όσπρια, αν σερβιριστεί με διαφορετικό τρόπο.