Ξεσκέπαστη πίτα με καπνιστά λουκάνικα

  

Πολύ νόστιμη και εύκολη πίτα για να συνοδεύσουμε τη μπύρα ή το ουζάκι μας.

Ο χυλός αντικαθιστά το φύλλο δίνοντας της μια γρήγορη αλλά και νόστιμη εναλλακτική λύση και το καπνιστό λουκάνικο την απογειώνει  εμφανισιακά και γευστικά.

Απολαύστε την!!!

Υλικά

Για το χυλό

100γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ.γλ. μπέικιν

150 ml γάλα

¼  κ.γλ. αλάτι

1 αυγό μεγάλο

Ρίγανη ή θυμάρι

Για τη γέμιση

2 -3 μεγάλα καπνιστά λουκάνικα

1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες

2 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Μερίδες 3

Χρόνος Εκτέλεσης 1 ώρα και 10 λεπτά

Εύκολο oooo

Κοσκινίζουμε σε μπολ το αλεύρι με το μπέικιν και το αλάτι.  Κάνουμε μια γούβα στο κέντρο και προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε με σύρμα το μίγμα.  Συνεχίζουμε το ανακάτεμα προσθέτοντας σταδιακά το γάλα, μέχρι να γίνει ένας  χυλός με σύσταση σαν την κρέμα γάλακτος.  Βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. 

Τοποθετούμε τα λουκάνικα σε μικρό ταψί και αραδιάζουμε ανάμεσά τους τις φέτες του κρεμμυδιού.  Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά. 

Προσθέτουμε τη ρίγανη ή το θυμάρι στο χυλό, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.  Βγάζουμε από το φούρνο τα λουκάνικα και τα περιχύνουμε με το χυλό.  Βάζουμε στο φούρνο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 20 περίπου λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει η ζύμη. 

Σερβίρουμε την πίτα ζεστή.

Συμβουλή

Αν δε βρείτε καπνιστό λουκάνικο μπορείτε να διπλώσετε στο καθένα  μια λουρίδα μπέικον.

Καλή επιτυχία!