Τετάρτη, 22 Μαΐου 2013

Το κέικ της αποκάλυψης, κέρασμα για τη γιορτή μου και ένα βραβείο




Το συγκεκριμένο κέικ έχει μεγάλη συναισθηματική αξία για μένα μιας και μου πρόσφερε πριν καιρό σε διαγωνισμό ζαχαροπλαστικής την τρίτη θέση.
Σας το κερνάω για τη γιορτή μου με πολλή αγάπη!!!!


Υλικά
Για τη γέμιση:
1 συσκευασία Morfat cream παγωμένη
1 συσκευασία τυρί κρέμα 200 γρ.
½ κούπα ζάχαρη άχνη
1 κουταλάκι του γλυκού κονιάκ
½ φακελάκι σταγόνες κουβερτούρας
6 φράουλες χοντροκομμένες
Για το στόλισμα:
100 γρ. κουβερτούρα
100 ml. κρέμα γάλακτος
αμύγδαλο φιλέ καβουρδισμένο
φράουλες

Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε το κέικ.
Το ξεφορμάρουμε 10 λεπτά αφότου βγει από το φούρνο.  Αφήνουμε να κρυώσει τελείως. 
Αφαιρούμε το καπάκι και με ένα κουτάλι βγάζουμε περιμετρικά λίγη από την ψίχα του υπόλοιπου κέικ.

Χτυπάμε τη morfat cream για 6 λεπτά να φουσκώσει και να αφρατέψει. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη άχνη και το κονιάκ και ξαναχτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.  
Προσθέτουμε τις φράουλες χοντροκομμένες και τις σταγόνες σοκολάτας και αναμειγνύουμε με ένα κουτάλι.
Τοποθετούμε την κρέμα μέσα στο κενό του κέικ που δημιουργήσαμε και επανατοποθετούμε το καπάκι.
Σε μπεν μαρί ανακατεύουμε την κουβερτούρα με τη κρέμα γάλακτος μέχρι η πρώτη να λιώσει.
Στολίζουμε το κέικ με τη σως σοκολάτα, το αμύγδαλο και ολόκληρες φράουλες.
Παραλλαγή:
Τα περισσεύματα από το κέικ και από την κρέμα μπορούμε να τα βάλουμε σε  κρυστάλλινα μπωλ και να τα πασπαλίσουμε με λίγο κακάο.

 
 Ευχαριστώ θερμά την Stamatia από το  πολύ όμορφο μπλογκ http://mamakaioximono.blogspot.gr/   για το βραβείο που μου προσέφερε  στο οποίο θα αναφερθώ σε επόμενη ανάρτηση!
Blog Widget by LinkWithin

20 σχόλια:

  1. Χρόνια πολλά!
    Όντως είναι αποκάλυψη το κέικ σου αυτό!!!
    Μου άρεσε πάρα πολύ και δικαίως κέρδισες στο διαγωνισμό.

    Αλλά και η φόρμα σου μου αρέσει της πρώτης φωτογραφίας!!

    Καλημέρα Σιλένα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ Χρυσαυγή μου για τις ευχές και για τα καλά σου λόγια! Να χαίρεσαι την οικογένεια σου!!!
      Δεν είναι φόρμα, το κέικ είναι τοποθετημένο πάνω σε δίσκο και έχει τριγύρω ύφασμα για διακόσμηση!
      Πολλά φιλιά!

      Διαγραφή
  2. Χρόνια Πολλά Ελένη!!! Με αγάπη υγεία και πολλές δημιουργίες!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ Ξανθή για τις ευχές! Ότι καλύτερο και σε σένα εύχομαι!
      Καλά μπάνια!!!!

      Διαγραφή
  3. Χρόνια Πολλά!
    Να σε χαίρεται η οικογένειά σου κι...εμείς! :)

    Το κέικ σου είναι εκπληκτικό ως ιδέα αλλά και σίγουρη νοστιμιά!
    Θα απολάμβανα ευχαρίστως ένα σούπερ σπέσιαλ κομμάτι!

    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ζαμπία μου σε ευχαριστώ πάρα πολύ για τις όμορφες ευχές σου! Να 'σαι καλά να χαίρεσαι και να καμαρώνεις κι εσύ την δική σου οικογένεια!!!
      Κάποια στιγμή θα τύχει να το απολαμβάνουμε μαζί στα γνωστά μας λημέρια!!!!!
      Φιλάκια πολλά!

      Διαγραφή
  4. ΟΟΟΟ!!!
    Εντυπωσιακό το γεμιστό σου κέικ και ο τρόπος που το γέμισες!!!!!!!!!!!!
    Πρώτη φορά το βλέπω!!!
    Μπράβο για τη 3η θέση!!!

    Χρόνια σου πολλά!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι peps που σου άρεσε τόσο το κέρασμά μου!!!!
      Είναι πράγματι κέικ αποκάλυψη… όπου το έχω κεράσει έχουν μείνει άφωνοι!!!
      Το κάνεις με το αγαπημένο σου κέικ και ότι γέμιση θέλεις( δεν μπορώ να φανταστώ τι θα του βάλεις μέσα!!!).
      Ευχαριστώ πολύ για τις ευχές!!!!
      Φιλάκια!!!!

      Διαγραφή
  5. Silena μου γιόρταζες??
    Πολλές πολλές ευχές, να είσαι πάντα γερή και καλότυχη!!!
    Το κέικ σου είναι ονειρεμένο, και θα έπρεπε να κερδίσει όχι το τρίτο, αλλά το πρώτο βραβείο!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να χαιρόμαστε το όνομά μας και να μας χαίρονται Έλενά μου!!!! Ότι καλύτερο στα αγόρια σου!!! Να 'σαι καλά για τα όμορφα λόγια σου!
      Πολλά φιλιά!

      Διαγραφή
  6. Σιλενάκι, δεν ήξερα οτι γιορταζες! Χρόνια πολλά, ό,τι ποθείς και πάντα να είσαι ευτυχισμένη! Το κέρασμα τέλειο! Ευχαριστουμε!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εκτός από το κέικ σήμερα ήταν αποκάλυψη και το όνομά μου!!! Σε ευχαριστώ Αναστασία μου για τις ευχούλες σου, ότι καλύτερο και σε σένα!!!!
      Χαίρομαι που σ΄ αρέσει το κέικ!
      Πολλά φιλάκια!!!

      Διαγραφή
  7. Χρόνια σου πολλά Silena μου πολύχρονη, πάντα γερή και ευτυχισμένη να είσαι!!!Τέλειο το κέρασμα, συγχαρητήρια για το βραβείο σου!!!
    Φιλάκια πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ελένη μου να μας χαιρόμαστε και να μας χαίρονται!!! Το ίδιο εύχομαι και σε σένα καλή μου!!! Ευχαριστώ πολύ για όλα!!!
      Καλό βράδυ! Φιλιά!

      Διαγραφή
  8. Πραγματικά υπέροχο κέικ! Αξίζει και με το παραπάνω τη βράβευση οπότε θα πω πολλά συγχαρητήρια και πολλές ακόμα τέτοιες δημιουργίες!
    Η γέμιση θεϊκή, και πολύ μου αρέσει που αξιοποίησες τόσο νόστιμα τα περισσεύματα του κέικ!
    Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ Ερμιόνη για τα καλά σου λόγια!!!! Να ΄σαι καλά!
      Χαίρομαι που σου άρεσε το κέικ!!!
      Καλό βράδυ και σε σένα!

      Διαγραφή
  9. Κέικ υπερπαραγωγη... οχι μόνο εντυπωσιακή εμφάνιση
    αλλα εχει και γέμιση έκπληξη!
    Πολυχρονη :)

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Ευχαριστώ BF για τις ευχές σου!!! Ότι επιθυμείς εύχομαι και για σένα!!!
    Ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!!!
    Καλό μεσημέρι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Συγχαρητήρια για το βραβείο και δικαίως από οτι βλέπω Silena!

    Χρόνια πολλά αν και πολύ-πολύ καθυστερημένα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Στέλλα μου σε ευχαριστώ για τις ευχές και τα καλά σου λόγια! Μην ανησυχείς η γιορτή λένε κρατάει 30 μέρες!
      Πολλά φιλιά!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...