Δευτέρα, 2 Σεπτεμβρίου 2013

Κρητική σαλάτα

  
Ζουμερά και λαχταριστά λαχανικά εποχής συνθέτουν την Κρητική σαλάτα! Πρόκειται για μια πολύ γευστική σαλάτα που μπορεί να συνοδεύσει κρέας ή ψάρι.  Κάλλιστα μπορεί να σταθεί και μόνη της ως κύριο πιάτο!!!
Δοκιμάστε την!

Υλικά
1 ματσάκι γλιστρίδα
1 κολοκυθάκι βρασμένο ελαφρά
1 πατάτα βρασμένη με τη φλούδα
1 ντομάτα
1 αγγούρι
1 κρεμμύδι φρέσκο
1 κρεμμύδι ξερό
½ πράσινη πιπεριά
2 αβγά
1 παξιμάδι
5-6 μαύρες ελιές
Λίγη ξινομυζήθρα
1 κ.σ. ξύδι ή λεμόνι
ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε την πατάτα όσο είναι ζεστή.
Κόβουμε σε φέτες τα λαχανικά, χοντροκόβουμε τη γλιστρίδα και σπάμε το παξιμάδι σε κομμάτια.   
Κόβουμε το ένα αβγό σε κομμάτια και το δεύτερο το αφήνουμε για διακόσμηση.
Βάζουμε όλα τα υλικά σε γαβάθα και ανακατεύουμε.
Σερβίρουμε σε πιατέλα και διακοσμούμε τη σαλάτα με το αβγό και την ξινομυζήθρα. 
Περιχύνουμε με λίγο επιπλέον ελαιόλαδο και είναι έτοιμη να την απολαύσουμε.

Καλή επιτυχία!
Blog Widget by LinkWithin

22 σχόλια:

  1. Καλό μήνα Silena!

    Η σαλάτα σου εκτός από πανέμορφη είναι και πολύ γευστική!
    Μόλις είδα τη γλιστρίδα είπα: Ωωωωπ, εδώ είμαστε. :)

    Το food styling και οι φωτογραφίες σου είναι καταπληκτικά!
    Εύγε σου!

    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλό μήνα κι από μένα Ζαμπία μου!
      Η γλιστρίδα είναι απίστευτο φάρμακο πέρα από τη νοστιμιά της. Καταναλώνουμε τεράστιες ποσότητες!!!
      Προσπαθώ να αποκτήσω και σε αυτό το θέμα μια διαφορετική ματιά!!!!!
      Ευχαριστώ πολύ!!!!

      Διαγραφή
  2. Από μόνη της και ως κύριο πιάτο, εμένα μου είναι αρκετή και άκρως ιδανική Silena μου, ειδικά σ' ένα γεύμα γραφείου!!!
    Καλό μήνα και καλή εβδομάδα να ευχηθώ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ιδανική πρόταση Πηνελόπη μου για γεύμα στο γραφείο!!!! Σε χορταίνει και σε κρατάει για πολλές ώρες!!!!
      Κι από μένα καλή εβδομάδα, καλό μήνα και καλό φθινόπωρο!

      Διαγραφή
  3. Μια υπέροχη σαλάτα, που δεν της λείπει τίποτα!
    Καλή βδομάδα Silena μου, φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έλενά μου, είναι πράγματι πολύ πολύ νόστιμη και χορταστική!!!!
      Καλή εβδομάδα κι από μένα και καλό μήνα!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  4. Γεια σου Silena, καλό φθινόπωρο!!!
    Υπέροχη η σαλάτα.
    Φιλιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλησπέρα Ρούλα μου,
      είναι εξαιρετική σαλάτα, την προτείνω ανεπιφύλακτα!!!!
      Καλό μήνα κι από μένα!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  5. Καλό μήνα Σιλενάκι μου και γλυκό φθινόπωρο!!λαχταριστή η κρητική σαλάτα που μας προτείνεις,νόστιμη και υγιεινή ειδικά για μένα που τρελαίνομαι για λαχανικά γιαυτό και καταγράφεται να εκτελεστεί άμεσα..άπειρα φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλό μήνα και καλό φθινόπωρο κι από μένα Kate μου!!!!
      Είμαι σίγουρη πως θα τη λατρέψεις τη συγκεκριμένη σαλάτα!!!! Είναι εύκολη και πολύ νόστιμη!!!!
      Πολλά φιλάκια!

      Διαγραφή
  6. Υπέροχη, ευπαρουσίαστη, γεμάτη χρώματα και γεύσεις!
    Με καταγωγή εκ Κρήτης δεν θα μπορούσα να της αντισταθώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Άλλο ένα Κρητικάτσι στην παρέα!!!!!
      Πώς να αντισταθεί κανείς σε τέτοια πληθώρα υλικών και γεύσεων!!!!
      Καλό φθινόπωρο να έχουμε!

      Διαγραφή
  7. Θα συμφωνήσω μαζί σου, Σιλένα. Αυτή η ωραία Κρητική σαλάτα, κάλλιστα μπορεί να "σταθεί" και ως κύριο πιάτο. Τά έχει όλα, όσα χρειάζονται να δώσουν νοστιμιά και θρέψη. Καλοφάγωτη.
    Καλό Φθινόπωρο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ Ειρήνη για τα καλά σου λόγια!!!!!!!!
      Υπέροχα τα υλικά της, μοναδική η νοστιμιά της!!!!!!
      Καλό φθινόπωρο κι από μένα!

      Διαγραφή
  8. Δεν υπάρχει για μένα καλύτερη σαλάτα από αυτή! Και με λιγότερα υλικά είναι πολύ νόστιμη, εσύ την έκανες υπέροχη!
    Καλό μήνα και καλό φθινόπωρο:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που συναινείς στην νοστιμιά της συγκεκριμένης σαλάτας, καταλαβαίνω πως την έχεις γευτεί και σου έχει αφήσει τις καλύτερες εντυπώσεις!!!!!! Πολύ σωστά το λες, μπορούμε να ¨παίξουμε¨ με τα υλικά και τις ποσότητες. Το αποτέλεσμα θα είναι έτσι κι αλλιώς πεντανόστιμο!!!!!

      Διαγραφή
  9. Πλουσια κα 5νόστιμη!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Σιλενάκι μου λαχταριστή μου βγήκε χθες η Κρητική σαλάτα σου-δεν έχω λόγια-δεν είχα γλυστρίδα μόνο-ενθουσιάστηκαν μικροί μεγάλοι και η ξινομυζήθρα έχω να πω ότι ήταν ο πρωταγωνιστής στη γεύση και έδεσε απίστευτα με τα υπόλοιπα υλικά..τα δε δύο βρασμένα λαχανικά της έδωσαν μιά πιό ήπια και γλυκιά γεύση με αποτέλεσμα να μη χάνονται τα αρώματα απο τα υπόλοιπα..καθιερώθηκε φυσικά και σέυχαριστώ..την χρησιμοποίησα ως συνοδετικό σε ψητή πέρκα και της πήγε γάντι της περκούλας!!φιλιά πολλά γλυκούλα μου..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πολύ χάρηκα Kate μου που την απολαύσατε!!!!!!
      Σε ευχαριστώ πολύ!!!!
      Φιλάκια!

      Διαγραφή
  11. Αχ, Σιλενάκι, με τις κρητικές σου λιχουδιές μού άνοιξες την όρεξη! Τι ωραία σαλάτα! Και τι δεν έχει μέσα! Όλο χρώματα και γεύση! Εννοείται ότι είναι ιδανική και για κυρίως πιάτο!
    Πολλά φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αναστασία μου, είναι απίθανη απίθανη απ’ όλες τις απόψεις!!!!
      Πολλά φιλάκια κι από μένα!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...