Γίγαντες στιφάδο με λουκάνικα στο φούρνο

Χειμωνιάτικο φαγητό που έχει σημαδέψει αρκετές γενιές Ελλήνων.  Το αποκαλούσαν το φαί του φτωχού και όχι άδικα αφού για να παρασκευαστεί χρειάζονταν ελάχιστα υλικά που συνήθως κάθε νοικοκυρά διέθεται στο σπιτικό της.  Αυτό το γεγονός βέβαια δε στερεί από νοστιμιά το συγκεκριμένο πιάτο.  Κατάλληλο να μας ζεστάνει όταν ο καιρός έξω είναι πολύ κρύος, αλλά συχνά το καταναλώνουμε και το καλοκαίρι, όπως και τα υπόλοιπα όσπρια, αν σερβιριστεί με διαφορετικό τρόπο. 

Καταγραφή εβδομαδιαίου με…νού

ένα βραβείο και ένα μεγάλο ευχαριστώ

Η καταγραφή ενός εβδομαδιαίου μενού δεν είναι κάτι απλό κι εύκολο για μια νοικοκυρά.  Πολύ συχνά ακούμε να προβληματίζεται για το τι θα μαγειρέψει πάλι σήμερα. 

Κριτσίνια δίχρωμα με κρεμμύδι και κουρκουμά

Τραγανά και πολύ χαμηλά σε θερμίδες αφού δεν περιέχουν καθόλου λιπαρή ουσία, είναι ιδανικό αρτοσκεύασμα για να το καταναλώνουμε σε περίοδο διατροφής.

Λεξικό κουζίνας Α

Α

Σπανακόπιτα με χωριάτικο σπιτικό φύλλο

Δε λείπει από κανένα σπίτι, γίνεται ανάρπαστη σε ελάχιστο χρόνο και έχει απίθανη γεύση. Μα φυσικά αναφερόμαστε στην πίτα που αγαπάει ο περισσότερος ελληνικό πληθυσμός, την παραδοσιακή σπανακόπιτα με χωριάτικο τραγανό φύλλο. Με γέμιση σπανάκι,  τυρί φέτα, κρεμμύδια και μυρωδικά γίνεται μια αλησμόνητη πίτα που μπορούμε να την απολαύσουμε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Κρακελέ μπισκότα λεμονιού με κακουλέ

Από τα πιο αρωματικά και νόστιμα μπισκότα.  Ραγισμένα και τραγανά στο εξωτερικό τους και μαλακά, μαστιχωτά στο εσωτερικό τους, θα σας συναρπάσουν με την χιονισμένη τους εμφάνιση και το καταπληκτικό τους άρωμα.  Το ξύσμα λεμονιού, η εσάνς βανίλιας αλλά και το κακουλέ, ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά, προσδίδουν στα μπισκότα απίστευτο άρωμα που θα σας ραγίσει την καρδιά από την προσμονή μέχρι την ώρα της κατανάλωσης.  Σίγουρα θα τα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!!!

Βασιλόπιτα κέικ με επικάλυψη κραμπλ αμυγδάλου

Συνεχίζοντας την παράδοση κόψαμε τη βασιλόπιτά μας μετά την αλλαγή του χρόνου.  Ο καθένας από εμάς  ευελπιστούσε να αποκτήσει το κομμάτι με το φλουρί για να έχει τύχη όλη τη χρονιά!!! Βέβαια, μπορεί να ήταν ένας ο τυχερός, αλλά όλοι μας απολαύσαμε ένα πεντανόστιμο κομμάτι βασιλόπιτας που η γεύση της θα συνοδεύει τη μνήμη μας για πολύ καιρό!!!

Πολύ νόστιμη, αφράτη και εύκολη βασιλόπιτα που πραγματικά αξίζει να δοκιμάσετε.  Το κραμπλ αμυγδάλου προσδίδει έχτρα εμφάνιση και γεύση που θα σας συναρπάσει!!!

Απολαύστε την!