Κοτόπουλο φούρνου με μπάμιες

Παραδοσιακό φαγάκι!

Υλικά: 

½ κοτόπουλο

700γρ. μπάμιες

6 μέτριες πατάτες

3 ώριμες ντομάτες

2 κ. της σούπας πελτέ ντομάτας

1 ½ κούπα νερό

1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο

1 κ. γλ. κανέλα

αλάτι, πιπέρι κατά βούληση

Εκτέλεση:

Πλένουμε και καθαρίζουμε τις μπάμιες κόβοντας τα κοτσάνια τους.

Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στα 4 κυδωνάτες.

Αλέθουμε τις ντομάτες και αραιώνουμε τον πελτέ σε λίγο νερό.

Τοποθετούμε σε ταψί το κοτόπουλο, τις μπάμιες και τις πατάτες, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο κατά την πρώτη ώρα ψησίματος, έπειτα το αφαιρούμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο.

Ψήνουμε στους 220^ο C για 1 ώρα και 45΄.

Καλή επιτυχία!