Δευτέρα, 16 Δεκεμβρίου 2013

Πεντανόστιμες και πανεύκολες Καριόκες με γεμιστά μπισκότα


Ένα τρελό παιχνίδισμα γεύσεων, αισθήσεων, αναμνήσεων!!!!!!
Πώς να μην είναι άλλωστε όταν σε μια μικρή μπουκιά αναμιγνύονται οι παιδικές μνήμες από τα αγαπημένα γεμιστά μπισκότα, το αχαλίνωτο πάθος για σοκολάτα και τα τραγανά γευστικότατα καρύδια!!!!!
Όταν συναντάμε μια τέτοια γλυκιά συνύπαρξη σίγουρα δεν την προσπερνάμε απαρατήρητη!!!!!
Απολαύστε τις!!!!


Υλικά   (περίπου 20 καριόκες)
3 πακέτα των 200γρ. μπισκότα με γέμιση σοκολάτα
1 πακέτο μαργαρίνη Soft
70γρ. καρύδια
½ φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ
Για την επικάλυψη
300γρ. κουβερτούρα
1 κ.σ. μαργαρίνη
5-6 κουταλιές γάλα εβαπορέ αδιάλυτο


Εκτέλεση
Χοντροκόβουμε στο γουδί τα καρύδια και αλέθουμε τμηματικά τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη.
Σε μεγάλο μπολ αναμιγνύουμε ελάχιστα  τα τριμμένα μπισκότα με τη μαργαρίνη και τα καρύδια.
Προσθέτουμε το κονιάκ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα χωρίς να παιδέψουμε πολύ ώρα, μέχρι να πάρουμε ένα μίγμα σαν πλαστελίνη.
Απλώνουμε το παραπάνω μίγμα κατά μήκος μιας διαφανής μεμβράνης και ρολάρουμε να κλείσουμε το μίγμα μέσα σε αυτήν.
Πιέζουμε από τις άκρες διαμορφώνοντας ένα μακρύ και όχι πολύ λεπτό μπαστούνι. Το βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να σφίξει αρκετά.
Σε μπεν-μαρί αναμιγνύουμε την κουβερτούρα με τη μαργαρίνη και το γάλα μέχρι να  λιώσει η σοκολάτα και να γίνει αρκετά ρευστή.
Αφαιρούμε τη μεμβράνη από το ρολό και το χωρίζουμε σε φέτες πάχους 1- 1 ½ εκ.
Βουτάμε την κάθε φέτα, και από τις δύο μεριές, στη λιωμένη σοκολάτα με τη βοήθεια δύο πιρουνιών. Αφαιρούμε την περίσσια σοκολάτα από την κάτω επιφάνεια και τοποθετούμε την κάθε φέτα σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα μέχρι να σταθεροποιηθεί η εξωτερική στρώση.
Μπορούμε να καλύψουμε την κάθε καριόκα με αλουμινόχαρτο κόβοντας το σε μικρά κομμάτια και τυλίγοντας την σε ένα από αυτά.

Ευχαριστώ θερμά την αγαπημένη φίλη Ρένα που μου έδωσε την ιδέα της συγκεκριμένης συνταγής καθώς και την αξιαλάτρευτη συμπατριώτισσα Ζαμπία από το Kitchenstori.es για την πολύτιμη συμβουλή της!!!!

Καλή επιτυχία!
Blog Widget by LinkWithin

25 σχόλια:

  1. Ααα υπέροχο γλυκάκι. Το είχα κάνει πέρυσι και είχαν βγει καταπληκτικές!Και του Χρόνου ^^

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι όντως πειρασμός αυτό το γλύκισμα!!!!! Και αυτή είναι μια νόστιμη και πολύ εύκολη πρόταση!!!! Δοκίμασέ την!
      Πολλά φιλιά!

      Διαγραφή
    2. Θα το κάνω σίγουρα! Σε ευχαριστώ :)

      Διαγραφή
  2. Νόστιμη, σοκολατένια καλημέρα Σιλένα μου!

    Καλά, οι καριόκες είναι πανέμορφες! Συμπυκνωμένη γεύση με σούπερ υλικά.
    Αν τις τυλίξουμε και σε διαφανές αμπαλάζ μπορούμε να τις χαρίσουμε ή να τις πουλήσουμε.
    Βγήκαν τέλειες!

    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Η δεύτερη δόση πήγε για κέρασμα όπως ακριβώς περιγράφεις Ζαμπία μου!!!!! Δεν πίστευαν ότι είναι σπιτικές και από εμφάνιση και από γεύση!!!!!
      Πολλά πολλά διπλοσοκολατένια φιλάκια!

      Διαγραφή
  3. Θυμαμαι μικρη στο δημοτικο
    που οταν γιορταζε καποια συμμαθήτρια
    μας έφερνε καριοκες!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είδες γλυκές αναμνήσεις που ξυπνά αυτό το γλυκάκι!!!!!!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  4. Καριόκες με γεμιστά μπισκότα???? Τέλειες είναι!!! Και χωρίς πολλά μπαχαρικά....μ' αρέσουν!!!
    Σημειώνω συνταγή!!!
    Φιλιά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είμαι σίγουρη ότι θα σε ξετρελάνουν στη γεύση peps!!!! Όσοι τις έχουν δοκιμάσει έχουν ενθουσιαστεί!!!!!
      Φιλάκια!

      Διαγραφή
  5. Πολύ εύκολη πρόταση!
    Δεν έχω ξαναδεί καριόκες με βάση γεμιστά μπισκότα, σίγουρα θα είναι πολύ νόστιμες!
    Μου αρέσει πολύ και το σχήμα τους, πραγματικά άψογο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ερμιόνη μου, είναι πραγματικά αυτό που λέει ο τίτλος και πολύ εμφανίσιμες!!!!!
      Σίγουρα θα τις λατρέψουν οι μικρούλες σου!!!!
      Φιλιά!!

      Διαγραφή
  6. Από το γευστικό παρατηρητήριο μου,δύσκολα ξεσκάλωσα.Βλέπεις είναι η σοκολάτα.Αλλά είναι κυρίως η θύμηση της ΄΄κρυψώνας΄΄της ταλαίπωρης μητέρας,που στην προσπάθειά της να σώσει τα κεράσματά της,έβρισκε τα πιο απίθανα μέρη να τρυπώσει τα μικρά πλακέ γλυκά.Πάντα τα βρίσκαμε,πάντα τα εξαφανίζαμε.Προς μεγάλη απόγνωση της γλυκιάς μητέρας.Η οποία ,ως παθούσα,είχε την προνοητικότητα να ελέγχει πάντα τα αποθέματά της.
    Σιλένα μου,κατάφερες ένα΄΄μυστήριο΄΄γλυκό των παιδικών μου χρόνων, να το εκπορθήσεις από τα άδυτα των μπουφέδων,των συρταριών και των υπόλοιπων προβλέψιμων κρυφών χώρων.Να το τοποθετήσεις στην κουζίνα μου,στις πιατέλες μου και να κατορθώσω επιτέλους να μη περνώ δήθεν τυχαία από γνωστό ζαχαροπλαστείο της πόλης που ειδικεύεται στα συγκεκριμένα γλυκά.
    Μία απλή ,αλλά τόσο πολύτιμη συνταγή.Μία εφαρμογή νόστιμη που συνδέει την άψογη τεχνική με τον πόθο της γλυκιάς αναστάτωσης.Μια αναδρομή στα περασμένα ,αλλά όχι στα ξεχασμένα.Με την γλυπτική της σπιτικής μαεστρίας και την φιλοτιμία της γευστικής μνήμης.
    Στην βαθιά γεώτρηση που συχνά κάνει η μνήμη,όλοι μας θα βρούμε τα απολιθωμένα ίχνη των παιδικών μας προσδοκιών.Όλοι μας θα ανασύρουμε ,με το ρυμουλκό των συναισθημάτων ,κάποιο απωθημένο.Το δικό μου βγήκε στην επιφάνεια σήμερα.Με την χαρά της ανασκαφής και την επιτυχία της ανακάλυψης ,τρυπώνω στο σπιτάκι σου,παραμερίζω τις κατακόκκινες γιορτινές κορδέλες σου και μέχρι την πραγματοποίηση των δικών μου πια γλυκών,δοκιμάζω να φέρω στο μυαλό, το παιδικό όνειρο με μια μπουκιά.Είναι κοντά,πολύ κοντά.
    Μπράβο για την σκέψη και για την εκτέλεση!Μπράβο στις κυρίες για την βοήθεια!
    Φιλιά πολλά,πολλά!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ίδιες και παράλληλες παιδικές μνήμες Φωτεινή μου, οι οποίες από κάποια απλή αιτία, κάποια ασήμαντη αφορμή, νοσταλγικά και αχόρταγα ξεδιπλώνουν τον αγιάτρευτο έρωτά τους!!!!!
      Στέλνω νοσταλγικά σοκολατένια φιλιά!!!

      Διαγραφή
  7. Ωραία πράγματα...
    Καλά άμα τις δουν οι άντρες του σπιτιού Silena μου, θα έχουμε θρήνους...γιατί θα θέλουν να προχωρήσουμε σε άμεση παραγωγή τους.
    Φιλιά πολλά και χαιρετισμούς.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πηνελόπη μου, δε θέλω να προκαλέσω αιματοχυσίες γιορτινές μέρες που ΄ρχονται!!!!!
      Προσπέρασέ τις, αν βέβαια κι εσύ αντέξεις!!!!!!
      Γλυκά γιορτινά φιλιά!

      Διαγραφή
  8. Από τα πολύ αγαπημένα μου γλυκά! Πρέπει να έγιναν πεντανόστιμες! Φαίνονται τόσο καλοφτιαγμένες! Μπράβο και πάλι μπράβο!
    Πολλά πολλά φιλάκια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αναστασία μου σε ευχαριστώ πολύ για τα όμορφα λόγια σου!!!!
      Έγιναν πράγματι καταπληκτικές!!!! Πολλά φιλάκια!

      Διαγραφή
  9. Μου αρέσουν πολύ οι καριόκες! Με γεμιστά μπισκότα δεν τις έχω δοκιμάσει, θα τις κάνω σίγουρα! Πολλά φιλιά Σιλένα και Καλά Χριστούγεννα σας εύχομαι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ειρήνη είναι καταπληκτικές!!!! Δοκίμασε να τις κάνεις και ότι χρειαστείς εδώ είμαστε!!!!!
      Καλά Χριστούγεννα κι από μένα!!!!!! Φιλάκια!

      Διαγραφή
  10. Καταρχήν να σου πω πως χαίρομαι πολύ που βρεθήκαμε. Και κατά δεύτερον, σήμερα το πρωί σκεφτόμουν να βρώ συνταγή για κουραμπιέδες και γεμιστό κοτόπουλο για το τραπέζι των Χριστουγέννων. Δηλαδή είχα τη μαγειρική στο νου μου και βρέθηκες εσύ στον blogοδρόμο μου! Χα! Τελικά τίποτα δεν είναι τυχαίο και οι επιθυμίες όλων ικανοποιούνται!
    Καλά Χριστούγεννα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χριστίνα πραγματικά απίστευτο!!!!! Λες και κάποιο χέρι με παρακίνησε να σε επισκεφτώ!!!!
      Θα τα πούμε σίγουρα!!!!
      Κι από μένα Καλά Χριστούγεννα!!! Φιλιά!

      Διαγραφή
  11. Συνηθΐζω να κάνω καριόκες όταν θέλω να "ανακυκλώσω" μπισκότα ή ακόμα-ακόμα κουραμπιέδες! Με γεμιστά μπισκότα δεν τις έχω δοκιμάσει... Στα υπόψιν! Καλές γιορτές κορίτσι, φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έχεις δίκιο Σοφία μου, τα γλυκάκια αυτά είναι ιδανικά για ανακύκλωση!!!! Να τα δοκιμάσεις κι έτσι, νομίζω θα σε εντυπωσιάσουν!!!!! Καλές γιορτές κι από μένα με υγεία και ευτυχία!!! Καλά Χριστούγεννα!!! Πολλά φιλιά!

      Διαγραφή
  12. Αυτή η εκδοχή της καριόκας θα είναι πολύ καλύτερη από την κλασσική φαντάζομαι !!!!!!!
    Υπέροχες φαίνονται !!!!
    Πολλά φιλιά σου στέλνω και όοοολες μου τις ευχές !!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα Σοφούλα μου!!!!! Πιστεύω ότι είναι πολύ καλύτερες!!!! Σου προτείνω ανεπιφύλακτα να τις δοκιμάσεις!!!!
      Καλές γιορτές κι από μένα!!!!!! Να έχετε όμορφες γιορτινές οικογενειακές στιγμές!!!!!!
      Πολλά φιλάκια!!!!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...