Παρασκευή, 31 Οκτωβρίου 2014

Μοσχάρι με πιπεριές και μανιτάρια


Εύκολο και νόστιμο πιάτο που θα ικανοποιήσει γευστικά όλη την οικογένεια στο  κυριακάτικο τραπέζι σας.

Υλικά
800γρ. μοσχάρι κομμένο σε μεγάλες μερίδες
αλεύρι
¾ της κούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
½ κούπα λευκό κρασί
1κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 κούπα χλιαρό νερό
1 πράσινη, 1 πορτοκαλί και 1 κίτρινη πιπεριά, κομμένες σε λωρίδες
5 φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
2 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια
4κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
 
Μερίδες 4
Χρόνος Εκτέλεσης  70 λεπτά
Εύκολο

Πλένουμε, σκουπίζουμε καλά και αλευρώνουμε ελαφρά το μοσχάρι.
Το σοτάρουμε στο λάδι σε κατσαρόλα ή χύτρα και προσθέτουμε το κρεμμύδι συνεχίζοντας το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά.
Σβήνουμε με το κρασί και όταν εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνουμε τη ντομάτα και τον πελτέ ντομάτας αραιωμένο στο νερό.  Βάζουμε αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να μαλακώσει το κρέας για περίπου 50 με 60 λεπτά.  Αν χρησιμοποιήσουμε χύτρα χρειάζεται σχεδόν 20 λεπτά ψήσιμο.  Κατά τη διάρκεια ψησίματος αν χρειαστεί προσθέτουμε ζεστό νερό.
Εντωμεταξύ σοτάρουμε με τις 4 κουταλιές λάδι τα μανιτάρια μέχρι να μαραθούν και αποσύρουμε από τη φωτιά. 
Μόλις μαλακώσει το μοσχάρι προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα μανιτάρια, αφήνουμε 5 λεπτά να πάρει μερικές βράσεις και τέλος ρίχνουμε τις πιπεριές.  Ανακινούμε ελαφρά και ψήνουμε ακόμα 3-4 λεπτά για να μαλακώσουν ελαφρά οι πιπεριές και να ενωθούν όλες οι γεύσεις.


Συμβουλή
Μπορείτε να συνοδεύσετε το μοσχάρι με ρύζι, πουρέ πατάτας ή πατάτες τηγανιτές.
Καλή επιτυχία!
Blog Widget by LinkWithin

10 σχόλια:

  1. Είμαι πολύ χαρούμενη που είναι Παρασκευή κι ακόμα πιο χαρούμενη που "έπεσα" πάνω σε αυτό το πιάτο. Έγραψες πάλι. Μου διευκολύνεις τη ζωή. Σ' ευχαριστώ!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Το μοσχαράκι με τις πιπεριές εμείς το λέμε πιπερονάτο, και το αγαπάμε πολύ!
    Του πρόσθεσες και μανιτάρια και το έκανες ακόμα πιο νόστιμο!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Εξαιρετικό, πεντανόστιμο και πολύ καλά μαγειρεμένο το φαγητό σου Σιλένα!
    Μου αρέσει πολύ !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Φοβερό!
    Νομίζω ότι οι πιπεριές δίνουν απίθανη γεύση και άρωμα σε οποιοδήποτε πιάτο και αν προστεθούν.
    Και όλα τα υλικά που έχεις χρησιμοποιήσει μου αρέσουν πολύ, οπότε είμαι σίγουρη ότι το αποτέλεσμα θα είναι εξαιρετικό!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Φανταστικο πιατο ολο χρωματα και γευσεις,θα το δοκιμασω αυτο καλο βραδυ,καλο μηνα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. καλημερα! περασα να ευχηθω καλο μηνα! να ειναι χαρουμενος και δημιουργικος! φιλακια πολλα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Άψογο!
    Ωραία συνταγή και καλομαγειρεμένο το φαγητό!

    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Αγαπω το μοσχαρακι!
    Καλό μήνα, καλό Σαββατοκύριακο!
    Φιλια :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Μοσχαρακι με μανιτάρια... τελειο μου ακουγεται!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...