Φακές σούπα

Συχνή … μουσαφίρισσα στο σπιτικό μας!

Υλικά

250 γρ φακές

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 κ.σ. πελτές ντομάτας

1 σκελίδα σκόρδο ολόκληρη

1 δαφνόφυλλο

1 κ.σ. ρίγανη

1 κούπα ελαιόλαδο

2 ½  lt νερό

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μέτρια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά.

Σκεπάζουμε με το καπάκι και ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 30 περίπου λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι φακές και χυλώσει η σούπα.

Σερβίρουμε με ξύδι ή λεμόνι.

Γίνονται 4 με 5 μερίδες. 

Καλή επιτυχία!